“石院冬桃”是白鹿镇石院村于2018年从山东引进的选育品种，主要有龙井黄桃、黄金油蟠桃、映霜红桃、黄桃蟠桃等品种，种植面积达300余亩。该村通过“村党支部+专业合作社+农户”模式进行经营。“石院冬桃”有着鲜艳美丽的玫瑰红色，成熟季节秋高气爽，红果、绿叶相互映衬，犹如仙子天上来，美不胜收。因白鹿镇昼夜温差大，日照时间长，果肉含糖高，且核小肉嫩，果肉脆甜可口，清香宜人，风味极佳品尝一口，齿颊留香，回味无穷，食而不忘。

2021年，“石院冬桃”一上市就因品质和口感得到广大消费者的广泛认可和一致喜爱，零售价10.8元-12.8元。石院村正以“石院冬桃”为特色产业，强化品牌培育、品质打造和标准化生产，做深农旅融合文章，完善利益联结机制，打牢乡村振兴的关键和基础，努力将冬桃产业打造成村民致富增收之主业。